ಸುಂಕ್ಟಾಂ ಫೀ ರೋಸ್ಟ್ by Recipe by Flossy Pais

ಸುಂಕ್ಟಾಂ ಫೀ ರೋಸ್ಟ್

 ಜಾಯ್ ಪಡ್ಚೆ ವಸ್ತು
15 ಲಾಂಬ್ ಮಿರ್ಸಾಂಗ್, I kg ಸುಂಕ್ಟಾಂ , 3 t.sp ಕನ್ಪಿರ್,  1/2 t.sp ಜಿರೆಂ, 1/2 t.spಬಡಿ ಶೇಪ್, 1/4 t.sp ಸಾಸಾಂವ್, 1 t.sp ಮಿರಿಂ 1/4 t.spಮೆಂತಿ, 1/4 t.sp ಹಳ್ದಿ ಪಿಟೊ, ಆಮ್ಸಾಣ್ , 40gm ಆಲೆಂ, 1 ಕಾಂದೊ ಲೊಸೊಣ್, 30gm ಡ್ರೈ ಗ್ರೆಪ್ಸ್ , 15 ಕಾಜುಚಿ ಮೊಯ್ 

*ವಿಧಾನ್* 
ಲಾಂಬ್ ಮಿರ್ಸಾಂಗ್ 15 ಮಿನುಟಾ 2 ಗ್ಲಾಸ್
ಉದ್ಕಾಂತ್ ಬಿಜೊನ್ ದವರ್ನ್ ಉಪ್ರಾಂತ್ ಉರ್‌ಲ್ಲ್ಯಾ ವಸ್ತುಂ ಸವೆಂ ಗಂದ್ ವಾಟುನ್ ಕಾಡ್.
ಸುಂಕ್ಟಾಂ ನಿತಳ್ ಕರ್ನ್ ತಾಕಾ ಮೀಟ್, ಹಳ್ದಿ ಪಿಟೊ, ಶಿರ್ಕೊ (ವಿನೆಗರ್) ಗಾಲ್ನ್ 20min ದವರ್. ಉಪ್ರಾಂತ್ ಸುಂಕ್ಟಾಂ ತೆಲಾಂತ್ ಭಾಜುನ್ ಕಾಡ್.
100gm ತುಪಾಂತ್(ghee) 1 ಪಿಯಾಂವ್ ಗೋಲ್ಡಾನ್ ಬ್ರೌನ್ ಯೆತಾ ಮ್ಹಣಾಸರ್ ಭಾಜ್ ಉಪ್ರಾಂತ್ ವಯ್ರ್ ಸಾಂಗ್ಲೆಂ  ಅಳೆನ್ ಗಾಲ್ನ್ ಬೊರೆ ತಾಂಬ್ಸೊ ರಂಗ್ (Red colour) ಯೆತಾ ಮ್ಹಣಾಸರ್ ಭಾಜ್,  ತೆಲ್ ಗಾಲ್ನ್ ಭಾಜಲ್ಲಿ ಸುಂಕ್ಟಾಂ ಗಾಲ್ನ್ ಲ್ಹಾನ್ ಉಜ್ಯಾರ್ ಸಿಜಯ್ . ಸುಂಕ್ಟಾಂ ಫೀ ರೋಸ್ಟ್ ತಯಾರ್ (ಚಿಕನ್ ಫೀ ರೋಸ್ಟ್ ಕ್ ಹಿಂ ರೆಸಿಪಿ ಜಾತಾ )

Recipe by Flossy Pais/ Barebail Upper Ward